Em qualquer cultura, a comida refere-se não apenas à nutrição em si, mas todo um simbolismo inerente às emoções humanas e às reuniões sociais.
No San Nien, o ano novo chinês, a comida - cada um dos pratos cuidadosamente escolhidos para ir à mesa - têm um significado peculiar. O povo chinês, muitas vezes superticioso ao extremo, celebra a entrada do ano com um banquete muito auspicioso e repleto de significados. A última refeição festiva ocorre sete dias após a chegada do novo animal. É o último dia também que se dedica atenciosamente às pessoas, principalmente crianças, ofertando o
Hung Bao, o envelope com "dinheiro da sorte".
A seguir, oito pratos (o "8" sinônimo de prosperidade!) que irão compor o jantar de ano novo chinês do núcleo BH Savassi. O evento será realizado no
dia 10/2, quinta-feira, no restaurante Macau da capital mineira. Como em tudo na China, eles são servidos de forma que haja o equilíbrio e a harmonia entre o
Yin e o
Yang:
Yin - PASTEL "WAN TON" AO VAPOR
Yang - ROLO PRIMAVERA
- Entradas, uma "leve", ao vapor, com molho de soja. Outra "pesada", frita, ao molho doce. É comum colocar moedas dentro de alguns pastéis. Quem encontrar o pastel "premiado", é certeza de muita sorte e fortuna no ano. Já o rolinho "primavera", este nome é justamente por que o ano novo chinês começa nesta estação.
Yin - TOFU COM LEGUMES
Yang - PEIXE INTEIRO COM MOLHO APIMENTADO
- Tofu é o queijo de soja, alimento dos monges chineses. Representam longevidade. Os legumes, quando servidos inteiros, lembram as barbas dos sábios.
- Peixe, chamado de YU, é palavra homófona de saúde. Servido inteiro, remete a saúde da cabeça aos "pés" (no caso, à cauda). O molho de pimenta, forte, contrasta e equilibra o primeiro prato, suave.
Yin - MACARRÃO COM CARNE E LEGUMES
Yang - FRANGO COM MOLHO GENGIBRE
- Os fios do macarrão, compridos, também implicam em "vida longa".
- Frango, normalmente servido em pedaços mas com a cabeça e pés "decorando o prato", simbolizando que "nada falte". Mas há quem não coma ave, por que ela cisca para trás, não deixando avançar o ano. O gengibre é ligado à medicina, sinônimo de saúde.
Yin - ARROZ BRANCO
Yang - CAMARÃO AO MOLHO PICANTE
- O arroz é alimento básico do povo chinês. No ano novo, serve-se na forma de uma "montanha", para subir na vida.
- Escolhe-se um prato nobre, opondo-se ao prato básico - o arroz. Na China, a nobreza pode significar um prato de escorpiões ou de serpentes Najas! Em nosso jantar, o camarão representará o prato mais rico e raro.
Yin - BANANA CARAMELADA
Yang - ABACAXI CARAMELADA
- Comer doces no San Nien representa tirar às armaguras e pensar somente naquilo que é mais "doce" na vida.
Por fim, nada na cultura chinesa impede pedir à mesa o animal vigente, no caso o coelho. Muitos dizem que o espírito do regente se incorpora naquele que o come!
Gung Hey Faat Choi!!!
A celebração no Rio de Janeiro contemplou também a cerimônia de inauguração do Núcleo RJ Barra da Tijuca, atual Mo Gun modelo da Moy Yat Ving Tsun em todo o mundo, pela localização e espaços privilegiados para a prática tradicional do Ving Tsun e cultivo da Vida Kung Fu.
Encerrou-se o ciclo de estudos sobre a obra Sunzi Bingfa, mais conhecida como "A Arte da Guerra de Sun Tzu".
No dia 3 de fevereiro o ano chinês tigrino dará lugar ao coelho, o animal regente em 2011. Este é o período mais festivo na China e em muitos outros países da Ásia, bem como nas diversas "chinatowns" espalhadas pelo mundo. Lá, o feriado nacional se estende por uma semana.
É comum ver, neste período, nas casas e estabelecimentos, caracteres como “felicidade” e “primavera” postos de cabeça
para baixo, para indicar “a felicidade chegou”, “a primavera chegou”. Em
chinês, as palavras “chegar” (do 到) e “de cabeça para baixo” (do 倒) têm
o mesmo som. Assim, a inversão do caractere representa a chegada do que
está representado pela palavra escrita.
No dia 23 de janeiro de 2001, o mundo das artes marciais perdeu um dos seus maiores nomes: Grão-Mestre Moy Yat. Milhares de discípulos e admiradores, de todo o mundo, neste dia, prestam respeito a este grande mentor do Ving Tsun.
Moy Yat foi um Homem que poderá ser lembrado por muitas gerações, das mais diversas formas, tamanha as virtudes que cultivava. Mas talvez a sua maior contribuição para a Humanidade tenha sido levar à sabedoria e os valores marciais a um grande público, muito além das fronteiras da China e do povo chinês.
Os membros do núcleo BH Savassi iniciaram nesta última quarta-feira, dia 12, um estudo sobre a obra SUNZI BINGFA (A Arte da Guerra de Sun Tzu).
Neste dia, Mestre Anderson Maia e o Tutor Leonardo Mordente lideraram a discussão dos treze capítulos do livro - suas origens no pensamento clássico chinês - para um afinado grupo de vinte participantes. Os interessados poderão se agrupar aos demais nos próximos dias, que irão acontecer em todas as quartas, em janeiro e início de fevereiro, até o San Nien (ano novo chinês).
Esta obra de arte foi produzida, em série limitada, no ano de 1999, por um artista chinês, ainda quando o Grão-Mestre era vivo. Somente as principais escolas do Clã Moy Yat obtiveram até então esta honraria. Na ocasião, o mestre Julio Camacho, do Rio de Janeiro, também recebeu uma peça.
